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煎煮中药温度和加水需要注意什么

发布日期:2021-03-03 作者: 点击:

  中药汤剂是中药临床应用中的一种早期、广泛的剂型。汤剂法已有两千多年的历史。一分快三正规app中药煎药机厂家介绍说:汤剂的目的是通过物理和化学作用(如溶解、扩散、渗透和解吸等)将药物的有效成分转移到汤中。一袋中药,不能简单地加一些水煎煮,还要注意一些原则、方法和条件。一般而言,需要注意以下问题:

  中药汤剂的质量与所选汤剂的质量密切相关。由于砂锅材料稳定,不会与药物成分发生反应,传热均匀、温和,这也是其自古以来一直使用的原因之"一。

  此外,搪瓷罐、不锈钢罐和玻璃容器也可供选择。但是,铁罐和铜锅不能使用,主要是因为铁罐或铜锅的化学性质不稳定,在使用煎煮药物时,它们可能与中药中的化学成分发生反应。例如,单宁酸铁可以与单宁形成。不溶性聚合物可以由黄酮类化合物形成,盐可以由有机酸形成。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。

  现在大部分的水都是用自来水、井水和泉水煮熟的,只要水质是干净的。自来水只要符合国家规定的饮用标准,如果考虑到余氯问题,可以通过将自来水放入容器内几个小时,然后用它进行熬煮,大大减少氯的含量。

  温度和温度是中药汤剂有效分析的重要因素。在煎药时,一般应该有一个小火(温和的火)。由于一开始受火的折磨,往往会使植物中草药中含有的蛋白质迅速固化,影响有效成分的沉淀。因此,在水煎前,将中药浸泡在冷水中15分钟。这样,植物中药的细胞在浸泡后就会膨胀,然后用小火煎剂缓慢沉淀蛋白质,使药物不会被破坏。水很快就不会干了。

  时间因药物而异,一般大约30分钟是合适的。但出汗药,挥发性药物只需20分钟(开水后约5分钟)即可;对于强效补药,则需要较长时间熬煮。

  很多人习惯用颜色的深度来决定汤的长度,把汤的颜色煎到深也是错误的。因为有些中草药的颜色可以炸得更深,但事实上,有效成分已经被炒掉了。有些煎煮时间太长,会导致一些挥发性物质消散,破坏有效成分。

  中药汤剂每次需要煎两次(第一种液体叫“头汁”,第二种叫做“两汁”)。添加到头汁中的水约为药物体积的2倍,且可适当地减少两种果汁的加水量。对于一些比较难炸的有效成分,如矿物药、贝类药物等,需要煎3次。

  此外,有些药物,如矿物紫石英、冷水石等,由于在水中的溶解度很小,所以一般需要先炒一段时间,再加其他药物在一起,有些还得碎后炸。其他药物,如出汗药(薄荷、芥末等)或芳香的胃强健药(如木香、丁香等),因为它们含有挥发性有效成分,不应煎煮很长时间,但其他药物应先煎煮一段时间后再加入(称为“然后下肚”)。一些有价值的药物,如犀牛角、羚羊角等,需要研磨和清洗,三七和白药的粉末也需要清洗。

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